ESTA NAVIDAD... CONGELADOS.

Son muchas las ventajas que nos ofrecen los productos congelados.

Y en esta época difícil que nos ha tocado vivir

los congelados son los nuevos protagonistas

de la cesta de la compra.

Algunas de estas ventajas...

- Disminuyen el trabajo en la cocina.

- Prolongan la vida del alimento.

- Ofrecen una gran variedad.

- Presentan opciones de todas partes del mundo.

- Se conservan por mucho tiempo en excelentes condiciones.

- Son limpios e higiénicos.

- Están listos para calentarse con facilidad y rapidez.

- Son más económicos y rápidos que las comidas de restaurante.

Pescados, carnes y mariscos son las estrellas del congelador,

aunque las frutas y las verduras últimamente están reivindicando

su lugar en los estantes del congelador.

Chuletas, bistek, muslos, nugets, jamoncitos, solomillos...

Merluza, abadejo, sardina, bacalao...

Guisantes, espinacas, fresas, papayas...

Y, sobre todo, una gran variedad de mariscos.

Todo esto es posible gracias al congelado!!!

Si lo que buscas son productos de calidad...

Si necesitas una atención especializada...
Si quieres los mejores precios!!!

Y te encuentras en Tenerife Sur...

Las carnes, pescados y mariscos congelados
los encontrarás en los supermercados del pueblo,

tampoco es necesario ir a la capital a comprarlos!!!

POTAJE DE BERROS

LA RECETA DE MAMA MARÍA.

La elaboración de este potaje no se diferencia del de otros guisos o pucheros.
Con los primeros resoplidos de los vientos del norte
y la llegada de los fríos invernales...
Rara es la casa canaria, que por lo menos una vez en semana,
no prepara un Potajito de Berros.
La lista de ingredientes y la forma de prepararlo varía según en la zona
en la que estemos y el gusto de los comensales.
En mi casa, junto a las papas guisadas con mojo rojo,
el caldero a fuego lento fue lo más habitual a lo largo de mi niñez.
Ahora poco a poco lo voy retomando con la estimada ayuda 
de MAMA MARÍA.
Muchas gracias a ti mama y que ustedes lo disfruten!!!

½ Kg. Berros
½ Kg. Papas
½ Kg. Calabaza

250 Gr. Judías
250 Gr. Costillas o carne de cerdo salada
1 Piña de millo
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Manojo de cilantro
2 ó 3 Dientes de ajo
Aceite
Sal

Poner en remojo, la noche anterior, las judías y la carne o las costillas por separado. 

Al día siguiente poner al fuego las judías con agua 

y cuando empiece a hervir, añadirle otro poco de agua para parar la cocción.

Añadir los berros picados, la carne cortadas en trozos,

las piñas de millo partidas en dos y dejar guisar bien.

Luego añadir las papas cortadas en trozos no muy pequeños, para que no se deshagan, la calabaza, la cebolla y el pimiento bien cortados.

Por último, añadir los ajos majados con sal y el manojo de cilantro picado.

Añadir un chorrito de aceite.

Lo dejamos al fuego hasta que todos los ingredientes estén bien cocinados.

Esto lo podemos comprobar pinchando las papas.

Y listo!!!

Se puede servir con queso blanco, con gofio…

VII ROMERÍA BARQUERA El Médano 2012

Durante su Romería...

El Pueblo de Pescadores del Sur por excelencia
despliega todo su glamour.

23 de Septiembre, Domingo, una mañana luminosa y divertida
da la bienvenida a los romeros.

Estamos ante Nuestra Señora de las Mercedes de Roja,
en procesión hacia Playa Chica, este año la embarcación
ha sido todo un éxito!!!

Y es que en este día todos nos hemos aliado para ser felices...

Hemos disfrutado como nunca del pueblo y de sus gentes.

Mi más sincera enhorabuena a todos aquellos

que se han despertado pensando que el mundo podría ir a mejor.

No hay nada que anhele más...

Los romeros de fiesta...

Un pueblo con tradición...

ALMUD Habla Popular Canaria

Palabra ya desaparecida de nuestro vocabulario,

aún es posible oírsela a los viejos

de algunos pueblos de la Gomera y el Hierro.

Precisamente anoche, en una animada reunión familiar, 
pude comprobar que era ampliamente conocida!

Por suerte, ahora tenemos todo tipo de medidas

homologadas a nivel internacional.

Pero nuestros antepasados carecían de ellas,

las medidas que se usaban en aquellos tiempos

estaban adaptadas a la vida cotidiana de aquel entonces.

Para calcular cuanta semilla lleva un terreno,

medir las cantidades de grano, papas, zanahorias, etc..

usaban como instrumento un molde

que muchas veces pasaban de padres a hijos

como auténticos legados de su acervo cultural.

En este caso el almud es un cajón de madera que se usaba como medida de volumen con equivalencias muy diferentes según el lugar dónde se empleara.
En algunas regiones de Sudamérica está documentada una equivalencia de entre 6 y 8 litros, aunque aquí en Canarias estuvo más generalizado el almud que contenía unos 1'8 litros.

Conocías esta palabra?

Conoces alguna otra medida similar?

ANOCHECE SOLITARIO SIN TI

Bellísimo espectáculo que tiene lugar cada día

sobre la ciudad con más colorido del sur,

y que yo contemplo desde mi casa

que descansa bajo el cielo plácido de Tenerife sur...

Los Cristianos, ciudad para vivir, reino del paseante, del paseante observador

Testigo atónito de su belleza.

Mirando el espectáculo efímero y repetido de la vida.

Simple, bello, necesario... 

Puro minimalismo existencial. 

Amanece, anochece.
Anochece, amanece.

Hermano sol, hermana luna.

Cielo, colores, estrellas.

Anochece, amanece, y así sucesivamente,
cada día, todos los días.

Obvio.
Pero no tan obvio.

No dejo nunca de maravillarme
de la magia de la vida que cada día se renueva.

Anochece, amanece. Amanece, anochece.

LUNAS DE SEPTIEMBRE

Espero les sea de interés...

Las primeras civilizaciones ya medían el tiempo

contando las fases de la Luna.

Una semana es lo que dura cada fase,

y un mes, aproximadamente, todo el ciclo.

13 lunas llenas al año, separadas por 28 días,

sobra un día que es el que enlaza un año con el siguiente,

es un ciclo perfecto, que los romanos nos arrebataron

cuando crearon el calendario gregoriano.

Las calendas eran impuestos cobrados al pueblo,

ellos hicieron un CALENDARIO totalmente absurdo e irregular,

que, incomprensiblemente ha seguido hasta nuestros días,

confundiendo a nuestra mente y alejándola de los ciclos naturales.

VI ROMERÍA BARQUERA El Médano 2011

Todo llega, todo pasa, todo cambia...
Mi fiesta, mi romería, mi baile...
Todo pasa...
Todo cambia...

Siempre El Médano, siempre diferente...
VI ROMERÍA BARQUERA
(Septiembre 2011)



Atentos al Domingo más cercano al 24 de Septiembre.
Entre los actos más destacados de la festividad
está la Procesión del Sábado en la que se recorren las calles del pueblo
y se pueden ver los fuegos artificiales en honor a
Nuestra Señora de las Mercedes de Roja.

Siempre espectaculares...

Fué el Sábado 17 de Sept. de 2011
Muelle del Médano, 10 de la noche...
Gran expectación por ver un año más la ofrenda de luz y color a la virgen.
Las expectativas se han cumplido... Originales y bonitos.
Este año nos hemos superado!!!

Y este año la Séptima edición...
A disfrutarla!!!